Un año más, comparto con vosotros cuáles son las mejores tartas de queso que he probado en el último año. En Madrid es muy fácil encontrar una buena tarta de queso y la puedes tomar en muchos restaurantes y cafeterías. Estas son para mi las mejores de 2026.
Las nueve tartas de queso mejores de Madrid en 2026
Alex Cordobés
Soy incapaz de hacer cola para entrar a comer o a comprar algo a una tienda por mucha fama que tenga, no me compensa. Compré la tarta en el mercado de Navidad del Corte Inglés para soplar las velas de cumpleaños de mi hijo. Es una tarta muy cremosa como si tuviera mucha nata, muy rica.
- Calle Velázquez, 60 Mapa de situación
- Teléfono 900 999 159
Árdia
La tarta de queso de Árdia es una de las más originales que he probado. La elaboran con burrata, parmesano e Idiazábal y la rematan con trufa negra rallada en el momento de servirla. Es muy cremosa y el sabor es bastante suave.
- C/ Callejón de Puigcerdá, 4B Mapa de situación
- Teléfono 639 79 03 73
Armando
Su tarta es la misma del restaurante Fismuler, los dos del grupo La Ancha. Me encanta el punto que le dan a la tarta. Nosotros la pedimos con helado de vainilla encima y estaba deliciosa.
- C/ Carranza, 9 Mapa de situación
- Teléfono 91959 90 07
La Maruca
Una de las tartas que siempre aparece en los listados de las mejores y que yo incluyo en el mío desde 2019 si la he probado en el año del listado. En 2026 he ido varias veces a La Maruca y su tarta de queso semi fluida en el centro en con un sabor a queso muy equilibrado.
- C/ Plaza de Carlos Trías Betrán, 7 Mapa de situación
- Teléfono 91 159 88 88
La Penúltima
A pesar de que La Penúltima ha cambiado de dueños, los platos que se hacían bien al principio se siguen haciendo, entre ellos su tarta de queso. La tradicional la elaboraban con queso Vidiago y ahora creo que es de Tresviso y es muy cremosa.
- C/ Fernández de la Hoz, 53 Mapa de situación
- Teléfono 91 441 70 17
Bar Los Rey
En este restaurante de cocina castiza cien por ciento casera, su tarta de queso al horno es cremosa con un toque fundente. Es muy rica, un postre insignia del local.
- C/ José Abascal, 25 Mapa de situación
- Teléfono 648 01 07 75
Lumara
HA sido mi último descubrimiento de restaurante y tarta; de hecho , lo conocí ayer. Su tarta cremosa de queso ibores es deliciosa. El punto de tostado de la base, las ciruelas por encima y la textura, nos encantaron.
- C/ Raimundo Fernández Villaverde, 34 Mapa de situación
- Teléfono 91 515 51 44
Nota Blu
La tarta de queso al horno, cremosa y tostadita por encima me gustó mucho y nos la sirvieron con la mermelada separada.
- C/ Claudio Coello, 10 Mapa de situación
- Teléfono 91 959 19 40
Papagena
En este restaurante la cocina es española y de autor con algunos toques internacionales, basada en la calidad del producto. La tarta de queso es muy rica y todavía sabe mejor si te la tomas en la mesa de una de las ventanas
- Teatro Real C/ Carlos III, s/n 6º planta Mapa de situación
- Teléfono 629 60 78 85
Pérsico
Su tarta de queso con pistacho es diferente y original, además de muy rica.
- C/ Sadoval 12 local, 5 Mapa de situación
- Teléfono 672 86 71 77
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