Este año entre la Semana Santa y otros planes familiares he estad mucho tiempo fuera de Madrid, así que he descubierto pocos sitios, aunque muy buenos. Fuera de Madrid he tenido muchas comidas en sitios de toda la vida y en casa, así que solo os cuento estos pocos sitios que he descubierto y redescubierto en Madrid, espero que os gusten.

Restaurantes descubiertos en Madrid

Horcher

Hace tantos años que no iba a Horcher que lo tengo que poner en descubrimientos. Es sin duda uno de los restaurantes sino el más elegante de Madrid.

Horche, salón principal
Foto de Horcher

Abya

Este restaurante está situado en uno de los palacios del barrio de Salamanca, el palacio de Saldaña, así que el acceso es muy bonito. La cocina es internacional con muchos guiños a la hispanoamericana. (Precio medio 80-90€)

Sala del restaurante Abya

Pérsico

Cocina persa muy rica, original y al mismo tiempo sabores que en cierto mod nos resultan familiares (Precio medio 30-35 €)

Sala, restaurante Pérsico

Origine

Restaurante de cocina italiana del chef Salvatore Romano (Totó e Pepino) dedicado al padellino, la llamada “no pizza” (Precio medio 45€)

Rincón de la sala del restaurante origina. Descubrimiento de abril de 2026

Restaurantes redescubiertos en Madrid

Malacatín

Especializada en cocido madrileño, este restaurante centenario sirve uno de los mejores de Madrid. Parece mentira, pero no había ido nunca con mi hijo, así que esta ha sido una visita muy especial. (Precio medio 40€)

Cocido de Malacatín en la mesa de la taberna