Si vas a un restaurante japones y no quieres que se note que no has ido nunca no hagas estas cosas porque te delantan.
1.- Frotar los palillos
Frotar los palillos para limarlos, si hemos visto alguna astilla, resulta ofensivo. Si es un restaurante bueno se sobrentiende que tienen palillos de buena calidad y esto es hacerles ver que no es así. En restaurantes más normalitos es ponerles de manifiesto que su restaurante es de bajo nivel. Las dos cosas hacen que se sientan ofendidos.
2.- Clavar los palillos en el sushi
Para los japoneses clavar los palillos en el sushi, y sobre todo en el arroz, se considera falta de elegancia porque recuerdan a ritos funerarios budistas.
3.- Ponerle soja a todo
La soja es como sal líquida y no es necesario añadirla a todos los platos.
4.- mezclar el wasabi con la soja
El wasabi no debe ponerse en la soja. El wasabi es picante y depende de con qué se combine hace que el pescado pique más o menos. La soja es como poner sal.
5.- Mojar el sushi en soja del lado del arroz
El sushi es una pieza delicada de la cocina japonesa que se elabora en el momento de comerla. Mojarla en la soja por el lado del arroz lo humedece y, además, el arroz es muy absorbente y cogerá mucha cantidad y de manera muy rápida.
6.- Cortar el sushi
El sushi se puede comer con palillos o con la mano, las dos cosas son correctas. Lo que no se puede hacer nunca es cortarlo. Se lleva la pieza entera a la boca.
7.- Compartir comida con los palillos
Coger comida de nuestro plato con los palillos y ofrecérselo a otra persona para que pruebe se considera una falta de educación.
8.- No querer ir porque no os gusta el pescado crudo
La cocina japonesa es muy rica y variada y cambia con las estaciones. A mi me empezó a gustar cuando fui a Japón y vi lo variada que es. A partir de ahí me aficioné y también me encanta el sushi.
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