Casi todos los años publico la lista de los buñuelos que más me han gustado ese mismo año. Algunos repiten en diferentes listas porque sé que me encantan y me apetece probarlos siempre. También procuro ir a alguna pastelería donde no los haya probado nunca para encontrar novedades. Es imposible catar todos los de Madrid, así que en esta lista están los mejores que he probado en 2026.
Los mejores buñuelos de Madrid en 2026
La Oriental
Descubrí La Oriental el año pasado. Pensaba que esta pastelería de Blasco de Garay era la misma que la de Ferraz, pero son diferentes. La de Ferraz se ha especializado en productos sin gluten y en Blasco de Garay se siguen haciendo los dulces de la manera artesanal de toda la vida. Este año sus buñuelos repiten en mi lista de los mejores. He probado los de marron glacé y los de manzana, que nunca los había probado, muy ricos e intensos, ideales para los más golosos. También he tomado mis dos favoritos, el de nata, que es el buñuelo que más me gusta cuando la nata es buena, y el de limón, que para mi el de esta pastelería es el mejor de Madrid. De hecho, La Oriental es famosa, entre otras cosas, por sus mousses tanto de chocolate como la de limón, que sabe a limón de verdad como los postres hechos con limones de Murcia.
- C/ Blasco de Garay, 17 Mapa de situación
- Teléfono 91 549 58 84
Moulin Chocolat
Esta es otra de las pastelerías no tan tradicionales, pero ya clásica y de las mejores de Madrid por la calidad de sus productos. Este año he probado sus buñuelos de chocolate y los de nata, los dos deliciosos. Los compramos en la pastelería y los tomamos en la cafetería que ha abierto Ricardo Vélez, dueño de Moulin Chocolat, al lado, Maison Glacé, un espacio muy agradable para desayunar. Algunos me los llevé a casa.
- C/ Alcalá 77 Mapa del situación
- Teléfono 91 431 81 45
Ascaso
En Ascaso siempre tomo buñuelos de nata porque para mi son deliciosos. Esta pastelería de Huesca elabora sus dulces con muy buena calidad. Este año tengo que comprar para Navidad su pastel ruso que me lo ha pedido mi hijo.
- C/ Zurbano, 25 Mapa de situación
- Teléfono 91765 92 19
Lhardy
Casa Lhardy es uno de mis sitios centenarios favoritos de Madrid. Me gusta mucho su restaurante, aunque lo que más disfruto es sentarme en su tienda a tomar un consomé o a merendar sus dulces típicos en fechas importante. Este año he elegido para mi cata sus buñuelos de nata y de crema que son muy ricos.
- C/ Carrera de San Jerónimo, 8 Mapa de situación
- Teléfono 91 522 22 07
La Maravilla
A esta pastelería voy con frecuencia y, aunque en diferentes años he probado casi todos sus buñuelos, los que más me gustan son los de nata. La calidad de sus productos me gusta mucho y suelo ir a hacer catas de distintas cosas.
- C/ Ríos Rosas, 41 Mapa de situación
- Teléfono 91 441 94 60
Antigua pastelería de El Pozo
Esta pastelería centenaria es otra de mis favoritas de Madrid. He probados sus buñuelos en diferentes ocasiones y siempre me gustaban sobre todo los de nata. Hace dos años descubrí los de chatilly porque cuando fui a hacer mi cata me explicaron como los hacen y me encantó el proceso. Los probé y entraron en mi lista.
- C/ Pozo, 8 Mapa de situación
- Teléfono 91 522 38 94
Rocafría
Había ido varias veces a esta pastelería, pero desde el puente del 12 de octubre voy con frecuencia. Salí a merendar con una amiga a descubrir sitios nuevos y en la mayoría a mitad del puente ya no tenían casi pasteles. Entramos en Rocafría y merendamos genial, así que la he incorporado a mi lista de sitios para hacer catas. Los buñuelos que más me gustan de este sitio tradicional son los de crema.
- C/ Barquillo, 20 Mapa de situación
- Teléfono 91 521 68 10
La Hermosita
Otra pastelería a la que suelo ir a comprar buñuelos, porque son suaves que es como más me gustan, es La Hermosita. He probado todos o casi todos los que elaboran y mis favoritos son los de nata.
- C/ Espronceda, 28 Mapa de situación
- Teléfono 91 421 32 58
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