Tenia pendiente comer en Armando porque soy fan absoluta de este escalope. Fui al día siguiente de mi cumpleaños con amigas para alargar la fiesta un poco, y nos encantó. Además del escalope, el resto de platos de la carta también nos gustaron mucho.
Decoración
La decoración es sencilla en un espacio bastante diáfano con grandes cristaleras a la calle. Las mesas son de madera sin mantel y los sofás y sillas en tonos marrones. También hay dos pequeñas barras metálicas con taburetes. Llama la atención la ventana por donde salen los platos llena de Armandos.
Cocina
La familia Redruello ha abierto este restaurante monográfico dedicado a su famoso escalope Armando. El nombre , como os conté en otro post, se debe a un cliente argentino de La Ancha que, en 1970, le dijo a Santiago Redruello, dueño de La Ancha, que quería comerse el filete empanado más grande y fino que fuera posible preparar. Aceptaron el reto de prepararlo y lo hicieron tan grande que tuvieron que freírlo en una paellera. Al ver la cara de felicidad del cliente al servirle semejante plato, el dueño decidió dejarlo en el menú y bautizarlo como Armando en su honor. Hoy en día, este filete de 40 centímetros se ha convertido en un auténtico emblema de la gastronomía de Madrid.
Fui a comer con unas amigas y todas pedimos un escalope Armando pequeño, pequeño significa 30 cm. Además, tomamos como entrantes ensaladilla rusa que es deliciosa.
Tacos de maiz crujiente con atún, y ensalada de aguacate. Lo acompañamos con pan Mantou que es dulce.
De postre tomamos la tarta de queso Fismuler con helado de vainilla que es deliciosa y está en mi lista de las mejores de Madrid en 2026.
- No reservan
- Servicio muy amable
- No cierra
- Precio medio 35-40€
C/ Carranza, 9 Mapa de situación. Teléfono 91 959 90 07
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