Hay restaurantes que se mantienen por demasiado tiempo en mi lista de «por conocer». A pesar de ser una gran fan de Javier Goya y sus socios, no conocía Sua el restaurante de carne de Triciclo, hasta que por fin he ido a cenar. Me gusta mucho, sobre todo su patio donde se crea un ambiente muy agradable a la hora de la cena.
Decoración
Sua cuenta con una sala grande y luminosa con grandes ventanales a la calle. Está decorada con abundante vegetación, las mesas están cubiertas con manteles blancos y las silla son metálicas. Destaca la gran cámara donde se exhibe la carne situada en un lateral junto a la barra. Mi parte favorita de este restaurante es el patio cubierto, que cuenta con un cenador en el centro y mucho verde.
Cocina
Carta centrada en la carne, pero con otros platos ricos y variados. Nosotros tomamos como entrante, fuera de carta, croquetas de cecina. No soy muy amante de la cecina, pero estaban deliciosas y con un punto de bechamel justo.
A continuación, tomamos una lámina de vaca vieja con escabeche de setas, queso y piñones que hay que ir enrollando para tomarla; puerritos de Tudela a la brasa, gamba roja, cremoso ahumado de cecina y limón quemado.
De segundo compartimos vacío de vaca con cebolletas al jerez y onglet a la brasa.
De postre, una tarta de queso azul con crumble de manzana y helado de frutos rojos, deliciosa.
Me gustó mucho que cantan los platos fuera de carta con precio, que es algo que debería hacerse en todos sitios. Así es Sua el restaurante de carne de Triciclo
- Cierran los martes
- Servicio muy amable
- Precio medio 65€
C/ Moratín, 22 Teléfono 91 527 7165 Mapa de situación.
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