Actualizado (Post original de 3 de julio de 2022) Como veréis, sobre todo los que me leéis desde que empecé con este blog, al final me he vuelto fan de la cocina japo. Nunca pensé que me pasaría, así que ya me gusta toda la cocina asiática. Una de las cenas de cumpleaños de mi hijo la celebramos en Mitiko, cocina del sureste asiático, del que ya os hablé en este post nada más inaugurarse hace ya tres años. Me gustó tanto este restaurante que lo elegí para una de las celebraciones de mi cumpleaños y en esta ocasión para el de mi hijo.
Decoración
El concepto de este restaurante es ser referente en comida asiática de la mejor calidad, en un espacio que te haga viajar y a un precio razonable. El local consta de varios espacios diferenciados por la decoración. Al entrar, lo hacemos a Japón en una sala muy luminosa. De ahí pasamos a China y, por último, a Tailandia. En esta última zona se encuentra una barra de sushi y un jardín vertical.
Cocina
La cocina es del Sureste Asiático, japonesa y cantonesa. Dispone de una carta, no muy larga, y de un menú que merece la pena, así que en alguna casión lo tomamos. En la cena de mi cumpleaños comimos a la carta aconsejadas por el chef. El menú consistía el día que lo probamos en un entrante compuesto por nigiri de pez de mantequilla con wasabi con trufa y puerro; nigiri de salmón con salsa cremosa flambeada con salmón; chumaki de Toro Balfegó con wasabi, puerro y tartar de toro con un toque de salsa jalapeño y tobiko.
A continuación, sirven gyozas de Madame Lu y pollo con verduras marinadas y bañadas en una salsa de frambuesa.
El siguiente plato es Pad Thai, fideos de arroz y salsa de tamarindo acompañado de micro vegetales y gambas salteadas.
De postre, tarta de queso semilíquida. En mi cumpleaños tomamos todo para compartir y probamos como entrantes mitikoyaki que son taquitos de algas nori con pez mantequilla flambeada con salsa de nikiri y trufa, puerro, pomodori y emulsión de tomate y Langostinos Pop unos daditos de langostinos tigre tempurizados con salsa cremosa y acompañado con base de kakiage.
De la sección de Usukuzuris probamos tres: de toro, de atún rojo Balfegó con emulsión de tomate cherry, pizca de sal Hawái y aceite Arbequina, y de salmón que lo ponen marinado con salsa ponzu, cebolleta, sal Hawai y un toque de salsa jalapeño. También probamos el Hamachi con salsa nikiri, momiji orhosi y sal.
Continuamos con niguiris de salmón noruego y el surtido de Hakuna matata que es sorpresa del chef. Después tomamos y Julieta uramaki de langostinos al Panko, queso Philadelphia, cubierto con salmón flambeado, mayonesa, eneldo y cebolla caramelizada. De postre, tarta de queso cremosa y mochis de te Matcha.
En mi última visita probamos platos que nos gustaron mucho. Empezamos por unos Langostinos pop, que son langostinos en tempura.
Después, Mitikoyaki que es pez mantequilla envuelto en alga nori con acompañamientos y Maki Saiko miso que tiene como base en tartar de salmón. Por último, O’toro de ventresca de atún y foie.
- El servicio es muy amable
- No cierra
- Precio medio 30-35€
C/ Sor Ángela de la Cruz, 22 Teléfono 91 579 17 36 Mapa de situación.
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