Restaurante Mies y coctelería Candilón 30 años en Madrid

El Café restaurante Mies ha cumplido 30 años en Madrid. Yo no lo conocía y me lo descubrió un amigo hace unos días. Fui a cenar y me gusto mucho su cocina. Cuentan además con su propia coctelería, Candilón, situada justo al lado, así que también fuimos a tomar algo para conocerla.

Decoración

El restaurante está situado en pleno barrio de Tetuán, donde cada vez hay más oferta gastronómica de calidad, pero en la calle General Perón relativamente cerca del estado Santiago Bernabeu. Mies cuenta con dos espacios bien diferenciados, la zona de barra y la sala donde predominan los tonos verdes y las maderas claras. Cuentan, además, con una terraza en la acera muy grande porque en esa zona las aceras son muy anchas. Está abierta durante todo el año.

Café restaurante Mies, rincón de la sala

Cocina

La cocina de Mies es española tradicional donde el producto es el protagonista. Su carta combina platos pensados para compartir, propuestas de carne y pescado y una selección de postres clásicos reinterpretados.

Fui a cenar con mi prima y nos ofrecieron un menú degustación de siete platos maridados. Nosotras preferimos tomar todo el menú con el mismo vino, el blanco Godello. Cenamos sardinas ahumadas con pico de gallo, aguacate y gel de lima maridado con vino blanco Godello de Mara Martin.

Sardinas ahumadas con Pico de Gallo del restaurante Mies

Alcachofas ahumadas, cremoso de foie y salsa de Pedro Ximénez maridada con cava.

Alcachofas con foie del restaurante Mies

Zamburiñas, trufa negra, pera asada y gel de lima maridado con Albariño Martín Codax, tataki de atún rojo, ajoblanco de coco, ponzu de cítricos y quinoa crujiente maridado con vino rosado Mediodía.

tataki de atún con ajoblanco de restaurante Mies

Solomillo de vaca madurada al Pedro Ximénez con foie maridado con vino tinto Carmelo Rodero. De postre, tartaleta lemon pie y tarta de queso con fruta de la pasión.

A la carta y al menú degustación se suma su menú ejecutivo semanal( 17 €) euros. También siven desayunos.

Gintonería Candilón

La Gintonería de Candilón, situado en el número 2 de la misma calle, es desde 1986 un referente, sobre todo para los amantes del gin-tonic en Madrid. Su propuesta reúne más de 40 ginebras premium nacionales e internacionales y una carta donde conviven clásicos y creaciones propias.