Me gustan mucho las gyozas y cuando salía en grupo de amigos las solíamos pedir porque son tan fáciles de compartir como las croquetas. Sin embargo, ahora, me cuesta más pedirlas porque no hay tanta gente a la que le apetezcan, se han popularizado tanto que en muchos sitios las sirven que no hay quien se las coma. Las gyozas son la adaptación japonesa de las jiaozi chinas que también me gustan mucho. Se diferencian porque las gyozas porque la masa mas gruesa y el relleno es mas compacto. He probado varias de uno y otro tipo para poder contaros cuáles son para mi las mejores gyozas y empanadillas de Madrid en 2024.
Las mejores gyozas y empanadillas de Madrid
Dimibang
C/ de Rodríguez San Pedro, 67 Teléfono 91 554 62 13 Mapa de situación. Las gyozas fritas de verduras y carne de este restaurante coreano que me gusta mucho son deliciosas.
Genko
C/ Velázquez, 47 Teléfono 91 802 79 28 Mapa de situación. Elaboran las gyozas fritas de sobrasada y queso manchego y las sirven sobre gazpacho frío de uva y lemongrass. Son muy ricas y originales.
Hanakura
C/ Murillo, 4 Teléfono 445 46 91 Mapa de situación. En esta taberna japonesa uno de los platos que mejor preparan son las gyozas. Las de pollo a la plancha son crujientes por fuera y muy suaves por dentro, me encantan.
Lamian Concept
C/ Plaza de los Mostenses, 4 Teléfono 685 16 00 65 Mapa de situación. En este caso son empanadillas al vapor de pato, hongo y cebolleta y son muy ricas.
Ramen Shifu
C/ Espronceda, 7 Teléfono 91 947 43 73 Mapa de situación. Sus «Age gyozas» fritas, rellenas de carne de cerdo, col, cebollino, ajo y jengibre son muy ricas. Las acompañan de salsa Sweet chilli.
Limo
C/ Rios Rosas, 54 Teléfono 91 404 95 95 Mapa de situación. En este restaurante las sirven sobre cama de curri y son muy originales.
Chirashi
C/ San German, 50 Teléfono 645 12 99 06 Mapa de situación. Sus gyozas de verduras con aire de teriaky casero, emulsionado en aceite de Arequipa y cebolleta nos encantaron. Son deliciosas, pero he perdido la foto.
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