Como os conté, tuve a mis hermanas de visita un día y medio en Madrid y, entre otros planes, las llevé a cenar al restaurante Toga aprobar los mejores noodles de Madrid. Había oído hablar de él e intentado reservar en varias ocasiones, pero aún lo tenía pendiente. Encontré mesa y me hizo ilusión conocerlo con ellas. Nos gustó mucho a todas.
Decoración
Situado entre La Latina y Lavapiés, el restaurante Toga es bastante pequeño y está decorado de manera sencilla y minimalista. Las paredes están como enlucidas en gris claro, así como las columnas que hay en la sala. En un lateral está la barra y el resto del espacio lo ocupan mesas de madera sin mantel. No puede hacer muchas fotos porque estaba absolutamente lleno.
Cocina
La cocina de toga es latinoamericana y asiática reinterpretada con estilo propio. Pedimos todo para compartir y tomamos sus noodles con mayonesa de kimchi y atún rojo crudo. Son los noodles más famosos de Madrid y al probarlos entendimos porqué, son deliciosos (podéis ver el plato en la foto de portada); huevos rotos (sin patatas), con coliflor, bacon ibérico y aceite de trufa blanca, muy ricos.
Croquetas de pisto y queso manchego, muy originales y con buen equilibrio entre las verduras y el queso.
Fuera de carta nos ofrecieron corvina con setas y puré de castañas y me gustó que nos cantaran los precios, a pesar de que los platos fuera de carta está alineados con el resto.
De postre, panqueque con dulce de leche y mousse de plátano. Nos gustó todo mucho.
Cuentan con otro restaurante, Toguita, con la misma carta
- El servicio es muy bueno
- Cierra los lunes
- Precio medio 25€
C/ Juanelo, 23 Mapa de situación Teléfono 91041 44 39
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