Julio avanza y, a medida que lo hace, nos entran las ganas de salir con todos nuestros grupos de amigos antes de irnos de vacaciones. Siempre pienso que es algo que tenemos grabado dentro desde que éramos niños, cuando las vacaciones duraban tres meses, que en la infancia parecían eternos.
Una de mis cenas de este mes de julio ha sido el El Palacete Rosales, el restaurante donde todo el mundo quiere cenar en Madrid. No me extraña, porque está situación en Rosales, una de la calles más elegantes de Madrid y, además, con vistas al parque del Oeste que es como salir de la ciudad por un rato.
Decoración
El grupo Trafalgar ha recuperado un quiosco que recuerda al de la música proyectado por Luis Bellido en 1923 que fue casi destruido en la Guerra Civil y derruido en los años 50. El Palacete Rosales, con vistas al parque del Oeste, tiene dos terrazas, una cubierta y la otra abierta, ahora cubierta con sombrillas. Los dos espacios resultan muy agradables. Nosotros estuvimos cenando en la descubierta y la temperatura era muy buena, a pesar del verano tan caluroso que estamos teniendo.
Cocina
La cocina es castiza y se pueden tomar ricas raciones tradicionales. Nosotros tomamos todo para compartir y empezamos con unas gildas. A continuación, tomamos unas anchoas sobre brioche y mantequilla ahumada que me encantaron.
Después, pedimos los dos tipos de bikinis que hay en la carta porque a unos nos gustaba más el de lacón ahumado, rúcula y comté fundido, y a otros el de pastrami, havarti y salsa tártara.
También tomamos ensaladilla y tomate aliñado, pluma ibérica a la brasa con chimichuri casero, y piparras salteadas.
De postre compartimos una tarta de queso Idiazábal y una tatin de manzana que me gustó menos.
- Servicio amable
- No cierra
- Precio medio 40€
Pº del Pintor Rosales, 16 Mapa de situación. Teléfono 611 97 39 32
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