¿Cuáles son los mejores roscones de Reyes en Madrid en 2026?
Como cada año, he hecho cata de numerosos roscones artesanos para recomendaros los que, en mi opinión, son los mejores de Madrid en 2026. En este artículo encontrarás qué debes tener en cuenta antes de comprar un buen roscón y una lista actualizada de pastelerías madrileñas donde elaboran los mejores roscones de Madrid en 2026 basada en pruebas reales y mi experiencia personal.
Cómo elegir un buen roscón de Reyes
Antes de entrar en la lista de los mejores roscones de Madrid en 2026, creo que merece la pena conocer qué debemos tener en cuenta a la hora de elegir un buen roscón, porque no todos son iguales y, en estas fechas, la oferta es enorme.
Aspecto
El color es dorado uniforme, no apelmazado, y azúcar perlado Grietas en la superficie indican buena fermentación. Las frutas escarchas tiene que ser naturales y estar integradas, no simplemente pegadas y las almendras laminadas y tostadas.
Masa
Para mí, la clave de un buen roscón está en la masa. Debe ser tierna, esponjosa y aromática, pero sin resultar seca ni apelmazada. Los roscones bien hechos suelen llevar fermentaciones más largas, algo que se nota tanto en la textura como en el sabor. Al presionar el roscón deber notarse esponjoso y al soltar tiene que volver a recuperar su forma.
Ingredientes
Un buen roscón se elabora con ingredientes sencillos y de calidad: mantequilla, huevos, harina y aromas naturales como el agua de azahar y las ralladuras de cítricos. El agua de azahar, cuando es buena y se utiliza en el punto justo, el da su sabor inconfundible. Las esencias artificiales restan sabor. Las frutas escarchadas también tienen que ser naturales.
Con o sin relleno
El roscón tradicional es sin relleno, pero en Madrid también es muy habitual elaborarlos rellenos de nata, trufa o crema y muchos obradores innovan con otros rellenos. Lo importante es que el relleno sea ligero y no excesivamente dulce. Mi favorito es el de nata y es muy importante fijarse en cómo está montada.
Tamaño y precios
Un roscón artesanal es más caro que uno industrial. A la hora de elegir el tamaño lo mejor es hacerlo en función del número de personas que lo van a tomar.
Momento de comprar y momento de consumo
Por último, conviene tener en cuenta que los roscones artesanales no llevan conservantes, así que al día siguiente de su elaboración suelen estar más secos y pierden parte de su esponjosidad. Es lo normal. Por eso, si vas a regalar un roscón o lo compras pensando en tomarlo para desayunar día de Reyes, es importante tenerlo en cuenta: no estará tan rico como recién hecho. Siempre que se pueda, lo ideal es comprarlo lo más cerca posible del momento en que lo vamos a tomar.
Los mejores roscones de Madrid en 2026
Por orden alfabético
Cristina Oria
- C/ Ortega y Gasset, 29 Mapa de situación.
- Teléfono 91 388 89 77
- Tipo de roscón: tradicional, nata, chocolate, dulce de leche y crema de pistacho.
Por qué está en esta lista
Lo elaboran con una masa suave y lo decoran solo con almendras cortadas muy pequeñitas, y azúcar. También los hacen rellenos de nata, chocolate o dulce de leche. Se pueden reservar para recoger los días 4 y 5 de enero en su obrador situado en la Calle Del Marqués de Monteagudo 18. Estaba en mi listado del año pasado y en alguno anterior y este año repite.
Tamaños disponibles: 500 g · 1kg
Precios orientativos
- Sin relleno: 27,50€ y 37,90€
- Nata: 37,90 € y 48,90 €
- Chocolate: de 38,90 €y 49,90 €
- Dulce de leche: 39,90€ y 55,90€
- Crema de pistacho: 39,90€ y 55,90€
Este año lo he probado en el espacio gastronómico de la Navidad Bernabéu, sin relleno para mojarlo en chocolate.
Crouton
- C/ Alonso Cano, 64 Mapa de situación.
- Teléfono 636 05 59 24
- Tipo de roscón: tradicional, nata, trufa, crema pastelera de vainilla y Diplomat (25-30% de crema pastelera de vainilla y 70-75% de nata)
Por qué está en esta lista
El roscón de Crouton destaca por su textura, La esponjosidad de su masa y el sabor suave con fondo de azahar en su punto justo. Tengo que probar alguno relleno porque solo trabajan con nata natural y vainilla en vaina. Conozco esta pastelería porque me encantan sus croissants y por el pan y la bollería que he probado bordan las masas.
Tamaños disponibles: 250g ·500g · 1k
Precios orientativos
- Sin relleno: desde 18€ a 49€
- Con relleno; desde 26€ a 69€
Lo he probado por primera vez este año y ha pasado directamente a mi ranking.
Formentor
- C/ Santa Engracia, 62 Mapa de situación y otra dirección más
- Teléfono 91 041 37 38
- Tipo de roscón: tradicional, nata, trufa y crema pastelera
Por qué está en esta lista
El roscón de Formentor destaca por su textura, una nata muy bien elaborada y un suave aroma a azahar. Es uno de los roscones más equilibrados de Madrid y un clásico que nunca falla.
Tamaños disponibles: 300 g · 600 g · 900 g · 1.200 g · 1.500 g
Precios orientativos
- Sin relleno: de 22 € a 67 €
- Nata: de 25 € a 70 €
- Trufa: de 28 € a 75 €
- Crema pastelera: de 25 € a 70 €
Este año he probado el relleno de nata.
La Miguiña
- C/ Alonso Cano, 8 Mapa de situación
- Teléfono 697 47 19 72
- (Cuentan con varias direcciones más)
- Tipo de roscón: tradicional y este año elaboran uno de pistacho en edición limitada y bolas de roscón individuales
Por que está en esta lista
Este año no lo he probado, pero lo incluyo porque lo tomé a finales de enero del año pasado con la lista de 2025 ya publicada y, como me gustó mucho, lo reservé para la de este año.
Tamaños disponibles: grande y mediano
Precios orientativos
- Sin relleno entre 29.50€ y 38,50€.
- Relleno de pistacho 34.50€.
- Bola de roscón 3.50€ sin relleno y 3.90€ relleno de nata.
La Oriental
- C/ Meléndez Valdés, 60 Teléfono 91 549 67 32 Mapa de situación.
- Blasco de Garay, 17 Teléfono 91 549 58 84 Mapa de situación.
- Tipo de roscón: tradicional, de nata, crema y trufa
Por qué está en esta lista
Me encanta la textura del roscón y la nata es, sin duda, una de las mejores de Madrid.
Tamaños disponibles 250 g · 500 g · 1kg. Si necesitas un de mayor tamaño los pueden preparar de 1,500 g · y 2kg
Precios orientativos:
- Sin relleno entre 12:50€ y 50€
- Con relleno entre 19€ y 63€.
Esta pastelería tradicional ha sido mi gran descubrimiento de este año.
Manacor
- C/ Palos de la Frontera, 15 Mapa de situación.
- Teléfono 91 042 97 77
- tipo de roscón: tradicional, nata, crema, trufa y uno especial que hay que ver directamente en la pastelería.
Por qué está en la lista
El roscón de Manacor tiene una textura suave, pero firme y una nata muy rica.
Tamaños disponibles 250 g · 500 g · 750 g · y 1kg
Precios orientativos:
- Sin relleno entre 13,80€ y 46,50€
- Con relleno entre 19,80€ y 65,50€
Un roscón que nada más probarlo supe que este año estaría en esta lista
Obrador Bröd Madrid
- C/ Santa Bárbara, 11 Mapa de situación
Por qué está en esta lista
Destacaría su sabor a azahar suave a la vez que intenso, que cada vez se nota menos en los roscones, y la textura media, ni muy esponjosa ni intensa, delicioso.
Tamaños disponibles: individual
Precios orientativo:
- Sin relleno 3,5€
El día que fui a probarlo no habían decidido si este año iban a hacer o no roscones grandes. Este obrador, ha ganado el premio al mejor pan de Madrid en 2025 a muy pocos meses de haber abierto sus puertas.
Palmer
- C/ Príncipe Carlos, 23 Mapa de situación
- Teléfono 91 795 94 56
- Tipo de roscón: tradicional y rellenos de nata y trufa
Por qué está en esta lista
Siempre lo tomo en casa de una amiga que vive cerca de la pastelería y todos los años me gusta por su textura y su sabor de azahar.
Tamaños disponibles de 250 g · a 1kg
Precio orientativo
- Desde 15 € el más pequeño sin relleno
Panem
- C/ de Fernán González, 46 Mapa de situación.
- Teléfono: 91 795 91 07
- Tipo de roscón: tradicional y relleno de nata
Por qué está en esta lista
Me gusta porque que es muy jugoso y su naranja confitada es deliciosa.
Tamaños disponibles: 500 g · y 1kg
Precios orientativos
- Sin relleno desde 27€
- Relleno de nata desde 30€
Un roscón que casi siempre suele estar entre los mejores de Madrid.
Pastelería Bombonería Sonia
- C/ Rafael Clavo, 25 Mapa de situación.
- Teléfono 91 310 13 83
- Tipo de roscón: tradicional, con nata y crema
Por qué está en esta lista
Este roscón, desde que lo probé, repite casi todos los años en mi lista por su textura de bollo suizo con un sabor a azahar muy rico, no demasiadas frutas escarchadas encima y, sin embargo, muchas láminas de almendra y azúcar gordita. En la tienda solo tiene sin relleno, pero se pueden encargar con relleno.
Tamaños disponibles: 250 g · 500 g · 750 g · 1k y 1,5 k
Precios orientativos
- Los precios van de 14,50€ a 61€
No he probado todavía los que tiene relleno porque el tradicional me encanta. Es mi favorito para desayunar mojado en chocolate caliente.
Santa Teresa Gourmet
C/ Paseo de la Habana, 25 Mapa de situación.
Teléfono 91 074 42 57
Tipo de roscón tradicional, de lux
Por qué está en esta lista
Elaboran unas roscones con una masa muy esponjosa y con un sabor a azahar con el punto de los buenos roscones de toda la vida. El roscón que he probado este año es el Lux de edición limitada, cubierto con un velo de Sauvignon Blanc, además del azúcar perlado y las tradicionales láminas de almendras. Tiene un punto de azahar delicioso y es diferente.
Tamaños disponibles: 300 g · 600 g · 900 g ·
Precios orientativos
- Tradicional de 21,95€ a 38,95€
- De Lux de 25,95€ y 35,95€
¿Sabes que está inspirado en el disco LUX de Rosalía?
Viena Capellanes
- C/ Marqués de Urquijo, 17 Mapa de situación
- Teléfono 91 559 51 90
- Tipo de roscón tradicional, nata, trufa, crema y Baileys
Por qué está en esta lista
Elaboran unos de los mejores roscones de Madrid. A mi me gusta sobre todo el punto que le dan a la nata en el relleno.
Tamaños disponibles: Aquí los clasifican por raciones y van de 4-5 trozos a de 6-8, de 10-12 y el grande de 13-18.
Precios orientativos
- Sin relleno de 14,10€ a 44,90€
- Con relleno de 22€ a 68€
También los hacen individuales rellenos de nata, de trufa, de crema y de Baileys. Este es otro de los roscón que suele repetir en mis listas. Este año los he probado en la cafetería de Marqués de Urquijo.
Soy fan absoluta de lo tradicional en fechas importantes, pero eso no me impide probar lo que se hace en otros países. Este año he descubierto un bolo rey, similar a nuestro roscón con frutos secos, que me gustó mucho. Lo probé en el Mercadillo de Nuevos Ministerios. es de Aloma. Lo podéis encontrar en El Corte Inglés.
Comentarios Recientes