Elegimos La Embajada de Serrano para una comida de chicas al poco tiempo de inaugurarse. Una de mis amigas pasó por la puerta el día de la apertura y reservó pensando que así era novedad para mi blog. Nos gustó la comida, pero se notaba bastante que estaban en rodaje, sobre todo por el servicio. Fuimos a la Embajada de Serrano recién inaugurado.
Es el proyecto de Nico Reyes que ha abierto este espacio tras 14 años como cocinero de Cañadío el buque insignia en Madrid del grupo de Paco Quirós.
Decoración
La Embajada de Serrano, situado en uno de los mejores esquinazos de Madrid, aunque es restaurante tiene alma de bar y eso se ve en la gran zona de barra que hay nada más entrar. El espacio es muy diáfano y bajando unos pocos escalones se encuentra la sala y en uno de los laterales la cocina abierta. También disponen de terraza.
En la decoración predominan el verde y la madera clara. En la sala hay una zona de mesas altas y otra de mesas bajas, de mármol verde, sin mantel. Suena una playlist buena, pero como sabéis tener música de fondo no no es lo que más me gusta en los restaurantes. En una barra, si, ahí me gusta bastante.
Cocina
La cocina de Nico Reyes, nacido en Venezuela y criado en Santander, es española de origen cántabro con toques viajeros. Fuimos a almorzar y nos pusieron el pan acompañado de una mantequilla de anchoas muy rica. Pedimos, como entrantes para compartir, rabas que me gustaron mucho porque eran muy suaves, como las de Cañadío.
Y croquetas de cochinita pibil, ricas y originales.
De segundo cada una pedimos un plato: merluza con coliflor, alga nori y menier; taco de bacalao con pimientos salteados y jugo de piquillo
y yo tomé el arroz con berberechos, me gustó mucho, aunque la textura del arroz era más como la del risotto.
- Servicio: muy lento
- Precio medio: 55€
- Cierra domingos por la noche
C/ Serrano, 118 Teléfono 91 451 90 84 Mapa de situación.
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