Hace unos días fui a conocer El Buen, porque cuando se inauguró no podía salir. Me habían dicho que tiene muy buen ambiente para gente a partir de una determinada edad, pero no, El Buen es el bar intergeneracional. Cuando llegamos la media de edad era de unos 40 años y a las 21:30 muchos grupos no llegaban a los 25 años. Se puede ir desde la hora del desayuno hasta la noche.

El Buen, barra de mármol

Decoración

El espacio no es muy grande y tiene la cocina vista. Cuenta con una barra estrechita delante de la cocina y en una de las paredes, y en el centro de la sala hay dos barras de mármol ovaladas, altas, con una espacio en cada esquina para poner una cubitera, que son muy bonitas y originales. En todas las barras te puedes sentar en taburetes altos. A un lado de la sala, disponen de cuatro mesas bajas -aunque no tan bajas como la medida habitual- de madera clara sin mantel. El conjunto de la decoración es diferente y atractiva.

El Buen, mesas bajas

Cocina

La cocina es tradicional con guiños a la vasca servida en tapas, bocados, y raciones, y algunos platos también se sirven por media ración. La carta es muy atractiva y se completa con algunos platos fuera de carta que cambian cada semana. Nosotros pedimos de la carta de bocados el de steak tartar, que a mi amiga le encanta, y yo pedí una empanadillas de pollo fuera de carta.

El Buen, empanadilla de pollo y bocado de steak tartar

También tomamos el pepito de chistorra con pimientos, que sirven cortado por la mitad y se puede compartir.

El Buen, bocado de chistorra

Tomamos, además, ensaladilla rusa con piparras que me pareció un poco sosa

El Buen, ensaladilla rusa con piparras

y, como plato más contundente, huevos rotos con patatas muy crujientes, cebollita y morcilla. De postre, pastel vasco. Es la primera vez que lo veo con el nombre en español porque este era mi merienda y postre favorito en los veranos de Fuenterrabía y siempre le llamaban gâteau basque, en francés.

El Buen gateau basque

Abre de martes a domingo y el horario de la cocina es ininterrumpido.

Precio medio 35€

C/ Hermanos Béquer, 5 teléfono 914 96 10 24 Mapa de situación

El Buen, entrada