Hace unos días fui a conocer El Buen, porque cuando se inauguró no podía salir. Me habían dicho que tiene muy buen ambiente para gente a partir de una determinada edad, pero no, El Buen es el bar intergeneracional. Cuando llegamos la media de edad era de unos 40 años y a las 21:30 muchos grupos no llegaban a los 25 años. Se puede ir desde la hora del desayuno hasta la noche.

Decoración
El espacio no es muy grande y tiene la cocina vista. Cuenta con una barra estrechita delante de la cocina y en una de las paredes, y en el centro de la sala hay dos barras de mármol ovaladas, altas, con una espacio en cada esquina para poner una cubitera, que son muy bonitas y originales. En todas las barras te puedes sentar en taburetes altos. A un lado de la sala, disponen de cuatro mesas bajas -aunque no tan bajas como la medida habitual- de madera clara sin mantel. El conjunto de la decoración es diferente y atractiva.

Cocina
La cocina es tradicional con guiños a la vasca servida en tapas, bocados, y raciones, y algunos platos también se sirven por media ración. La carta es muy atractiva y se completa con algunos platos fuera de carta que cambian cada semana. Nosotros pedimos de la carta de bocados el de steak tartar, que a mi amiga le encanta, y yo pedí una empanadillas de pollo fuera de carta.

También tomamos el pepito de chistorra con pimientos, que sirven cortado por la mitad y se puede compartir.

Tomamos, además, ensaladilla rusa con piparras que me pareció un poco sosa

y, como plato más contundente, huevos rotos con patatas muy crujientes, cebollita y morcilla. De postre, pastel vasco. Es la primera vez que lo veo con el nombre en español porque este era mi merienda y postre favorito en los veranos de Fuenterrabía y siempre le llamaban gâteau basque, en francés.

Abre de martes a domingo y el horario de la cocina es ininterrumpido.
Precio medio 35€
C/ Hermanos Béquer, 5 teléfono 914 96 10 24 Mapa de situación

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