Una de mis cenas de verano ha sido en Cornamusa, el restaurante con preciosas vistas de Cibeles. No había ido desde que está gestionado por el Grupo Azotea y me gustó mucho. Fuimos muy temprano y, a pesar del calor, con los ventilados con aspersor se estaba bastante bien, hasta que llegó la típica familia que se quejó porque a sus hijas no les gustaba y nos asaron de calor a los demás. Ahí creo que hay que buscar contentar a todos los clientes y no a los que son una pura queja. Una pena porque la experiencia en Cornamusa Cibeles estaba siendo estupenda.
Decoración
Lo más bonito del restaurante es su ubicación en uno de los palacios más icónicos de Madrid. Desde la terraza se ven partes de la arquitectura del edificio de estilo ecléctico neoplateresco, la plaza de Cibeles y la calle de Alcalá hasta el principio de la Gran Vía. El interiorismo de las salas es elegante y sencillo en tonos neutros y se integra en la historia de este edificio actual sede del Ayuntamiento de Madrid.
Cocina
La cocina, madrileña basada en los productos de proximidad, está diseñada por los chefs Manuel Berganza Jesús Almagro. Los platos están muy bien ejecutados y de manera original. Fuimos a cenar cuatro personas y tomamos brioche de sobrasada y limón curado; croquetas de jamón ibérico, deliciosas.
Buñuelos de bacalao con pimiento rojo; tartar de atún de almadraba, aliño de trufa y yema de huevo curada; huevos rotos, patatas fritas con gambas al ajillo y majado de sus cabezas, y burrata con boniato asado y crutones de pan.
De postre, unos buñuelos de anís muy ricos.
La carta de vinos es muy larga y también han diseñado una carta de cócteles de autor que maridan con los platos de la carta.
- Servicio amable
- No cierra
- Precio medio 50€ Almuerzos con una menú cerrado de lunes a viernes no festivos 27€
C/ Plaza de Cibeles, 1 sexta planta Teléfono 91 108 35 50 Mapa de situación.
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