Hacía tiempo que no había ido a Chifa Comedor, de cocina peruana y asiática. Es un restaurante que me gustaba mucho y que ha cambiado de dueño. Fui a almorzar con unas amigas y, a pesar de ser un día que tenía mucho agobio, lo disfruté y me gustó tanto como antes.
Decoración
El espacio es muy pequeño y tiene grandes ventanales a la calle que lo hacen bastante luminoso. En la decoración interior predomina la madera que cubre todo el zócalo de la pared, la pared de detrás de la barra y la barra misma. Cuenta con muy pocas mesas del mismo tono de la madera del resto de la decoración, cubiertas con manteles blancos tipo caminos de mesa. Dispone, también, de una barra en la que pueden comer unas cuatro personas.
Cocina
La cocina Chifa nace en Perú de la fusión de la gastronomía cantonesa y peruana, por un fuerte movimiento migratorio de cantoneses hacia el país andino originado a mediados del S XIX. En Perú; de hecho, se conoce como “chifas” a los restaurantes chinos. A mi me encanta la cocina peruana en todas sus versiones, y también tienen influencia japonesa. En este restaurante, aunque han mantenido su nombre original, los hermanos Julián y Luis Miguel Gil fusionan diferentes gastronomías de Latinoamérica y las de la parte más oriental de Asia. Nosotros, como teníamos que volver a trabajar después de la comida, tomamos todo para compartir. Pedimos como entrante empanadas de pato Pekín.
Arroz chaufa salteado con kepac manís, pollo de corral, gambas, huevo y plátano.
Dumplings chino latinos, y curri amarillo tailandés de pato y berenjenas con ají amarillo peruano. No nos cupo el postre.
- No cierra
- Precio medio 35€
C/ Modesto Lafuente, 64 Teléfono 91 534 75 66 Mapa de situación
Así es Chifa Comedor cocina peruana y asiática
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