Askuabarra estaba en mi lista «para conocer» desde hacía más de 10 años. Cuando me pasa esto, me acabo olvidando del restaurante. Por fin lo he conocido y ha sido casi por casualidad. Quedé con una amiga que me invitaba a visitar el Banco de España y le pedí que me dijera donde le apetecía comer cerca. Entre sus propuestas apareció Askuabarra, de cocina de producto y pensé que era una opción excelente.
Askuabarra
El restaurante está muy bien situado en el centro de Madrid. No es muy grande y está decorado de manera sencilla. Suelos de tipo hidráulico, vigas de madera y mesas de madera sin mantel. Me llamó la atención una esquina junto a la puerta de entrada que parece un mirador con una mesa y bancos de madera tapizados en azul. No sabía que es uno de los restaurantes frecuentados por políticos, pero me di cuenta de que el Congreso está cerca.
Cocina
Askuabarra tiene sede en Madrid y en Alicante, ciudad de origen de este restaurante, y en los dos su cocina es de producto. La carta es muy atractiva y sus platos están basados en productos de temporada. Me encantó que se pueden pedir medias raciones. También tienen bastantes platos fuera de carta, pero no cantan el precio. Nos pusieron de aperitivo una crema de calabaza deliciosa. A la hora de pedir, como era mi primera visita, pregunté cuáles son sus platos estrella para probarlos y elegimos algunos de estos, otros que nos apetecieron y uno fuera de carta. Tomamos media ración de patatas bravas, picantitas y diferentes.
Media ensalada de tomate, una ración de puerros.
Media ración de mollejas y dos montaditos de steak tartar
De postre, una torrija caramelizada que me encantó.
- Servicio amable
- Cierra los domingos por la noche
- Precio medio 45-50€
C/ Arbalán, 7 Mapa de situación Teléfono 91 593 75 07
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