HA CERRADO Actualizado (post original de 24 de octubre de 2019)Hace unos días vinieron unos amigos a Madrid y fuimos a tomar algo a la barra. Había bastante gente y parece que esto ha hecho que cambie la atención. Hasta ahora me gustaba ir a este restaurantes porque eran muy amables, pero la última vez que he ido ya no lo son, una pena que un sitio cambie tanto en tan poco tiempo.
Vantin es un nuevo restaurante de cocina cántabra frente a Ponzano. Abrió sus puertas a principios de verano en Bretón de los Herreros en el espacio donde esta Marcela. Fui a tomar algo a los pocos días de su inauguración y me gustó mucho, pero preferí esperar a contároslo cuando fuera a comer. He ido a cenar esta semana y me ha vuelto a gustar mucho.
Decoración
El restaurante ocupa un solo espacio con una gran barra central que lo divide en zona de bar y la sala. El local es muy luminoso porque dispone de un gran ventanal a la calle y además se ha decorado en tonos claros que potencia la luz. Las paredes están tapizadas con papel pintado con dibujos de cucharas y tenedores. Las mesas son todas altas con taburetes y en la barra central también se puede comer.
Cocina
La cocina es cántabra elaborada a base de buenas materias primas. Disponen de una carta no muy larga, pero atractiva y hasta ahora todo lo que he probado me ha encantado. He tomado la ensalada de foie, aguacate y mango, las rabas, los buñuelos de carrillera a la mostaza y la tartaleta de manzana con foie. De postre, la sorpresa de chocolate y frutos rojos.
Es un restaurante que sin duda merece la pena conocer. Buena calidad y buena relación calidad precio y un servicio excelente.
Vantin C/ Bretón de Los Herreros, 27 Teléfono 91 412 07 32 Mapa de situación.
