Como he dicho en algunas ocasiones, no suelo reservar mucho en restaurante italianos, pero cuando lo elijen los demás voy encantada y cuando tomo una buena pizza me gusta mucho. Por eso decidí empezar un post donde ir registrando mis favoritas para compartirlo con vosotros. Con motivo del Día Mundial de la Pizza cos cuento cuáles son para mi las mejores pizzas de Madrid.
Mis pizzas favoritas de Madrid
Por orden alfabético
Bresca
C/ Virgen de los Peligros, 7 Teléfono 91 412 66 05 Mapa de situación. Me gusta mucho su pizza carbonara de calabaza con crema de calabaza piamontesa, mozzarella fiordilatte, pancetta romana ahumada, pecorina y scamorza. He visto después en su carta que le llaman la carbonara de halloween.
Choose
C/ Segovia, 17 Teléfono 91 287 33 63 Mapa de situación. En este restaurante de cocina vegana las pizzas son deliciosas. He probado la barbacoa con salsa de tomate casera, mozzarella, cebolla caramelizada, carnita vegetal, veggie bacon y sabrosa salsa barbacoa.
Don Giovanni
C/ Posterior. Paseo de la Reina Cristina Teléfono 91 434 83 38 Mapa de situación. Su pizza con tartufo, tomate, mozzarella y láminas de trufa es deliciosa.
Fratelli Figurato
C/ Alonso Cano, 37 Teléfono 91 485 79 93 Mapa de situación. Esta pizzería napolitana ganó el premio a la mejor pizza de Madrid en 2020. He probado varias, porque a veces las pedimos en casa. Mi favorita es la de calabaza y panceta.
Grosso Napoletano
NAP Chamartin
C/ Alberto Alcocer, 38 Teléfono 682 58 35 87 Mapa de situación y cinco direcciones más. Dos de sus pizzas, la Margherita y la Marinara, cuentan con el certificado de auténtica pizza napolitana. A mi me encanta, estas dos no las he probado, su pizza NAP con mozzarella, speck, champiñones, crema de trufa, rúcula y aceite de oliva extra virgen.
Ozio Gastronómico
C/ Aviador Zorita, 37 Teléfono 91 712 91 70 Mapa de situación. Muy rica su pizza picaresca con salame Ventricina picante, queso fior di latte y gorgonzola DOP, aceitunas.
C/ Jovellanos, 7 Teléfono 91 922 33 75 Mapa de situación. Elaboran las pizzas con la masa de con masa de mijo y quinoa, sin gluten, sin harinas refinadas ni azúcares añadidos. Me gustaron mucho las dos que tomé la Mexicana con tomate natural, mozzarella, ternera mechada, cebolla morada, pimiento y orégano, muy suave, y la pizza Natrufra con bechamel, mozzarella, champiñones, rúcula, grana padano, salsa especial de trufa, carpaccio de trufa y Orégano.
Roostiq
C/ Augusto Figueroa, 47 Teléfono 91 853 24 34 Mapa de situación. Cuando vas a cenar una de sus recomendaciones es que pruebes sus pizzas que elaboran de manera particular en horno napolitano. Muy rica la de burrata y tomates ecológicos confitados.
Villa Capri
C/ Hortaleza, 118 Teléfono 91 441 66 99 Mapa de situación. Muy rica la pizza bufalina con tomate San Marzano, mozzarella di bufala, tomates cherry y escamas de parmigiano reggiano con albahaca.
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