El viernes estuve cenando en Botín ¿El restaurante más antiguo del mundo? Fundado en 1725, según el Libro Guiness de los Records, lo es y numerosos autores lo mencionan en sus obras literarias. Como expliqué en mi post de ayer, lo elegimos para llevar a cenar a unos amigos americanos y creo que fue un acierto.
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El restaurante abre todos los días del año. Cuenta con cuatro plantas que conservan el aire de posada de otro siglo, todo muy bien cuidado. Estaba lleno de turistas y personas que estaban en Madrid en algún congreso – unos cuantos habían olvidado quitarse la acreditación – . No dejó de llegar gente, incluso cuando nos marchamos todavía había mesas sin empezar a cenar. ¡Qué éxito!
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Tomamos como entrantes para compartir jamón -como no podía ser de otra manera, croquetas, para mi gusto demasiado grandes; unas setas deliciosas, y ensalada. De segundo, nuestros invitados quisieron tomar cochinillo. Para mi es un plato demasiado fuerte para tomar por la noche, pero vieron como se asaba mientras esperábamos la mesa, y quisieron probarlo. Nosotras preferimos tomar unas almejas Botin, que estaban ricas y solomillo, una pena porque estaba demasiado hecho. Como ya he comentado alguna vez, tengo un amigo que afirma que en Madrid es casi imposible tomar una carne poco hecha.
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De postre tomamos la tarta Botín de crema y claras a punto de nieve, muy buena, tarta de chocolate, sorbete de limón y tarta de manaza, esta última estaba deliciosa.
Antes del vinito de la cena, tomaron una sangría que les encantó.
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NO CIERRA
PRECIO MEDIO botín 50€
– Lo mejor: el conjunto del restaurante
– A mejorar: la carne estaba muy dura
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C/ Cuchilleros, 17. Teléfono 91 366 42 17 Mapa de situación
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