Actualizado (Post original de 22 de octubre de 2014). Parece que los mercados y todo lo relacionado con ellos está de moda. Cada vez son más los cocineros de prestigio que se apuntan a la organización de actividades gastronómicas fuera de sus restaurantes. En esta ocasión, de la mano del Ayuntamiento de Madrid, organizan un “mercado de sabores” tapeo por Cibeles, que abrió sus puertas por primera vez en 2014.
La II Edición de Mercado de sabores se celebra del jueves 22 al domingo 25 de octubre de 2015. Además de la degustación de tapas se han organizado diversas actividades como una masterclass de cocinado, o exhibiciones de tiraje de cerveza.
En este Mercado participan más de 20 conocidos restauradores que ofrecerán tapas creadas por ellos en este encuentro que tendrá lugar en la Galería de Cristal del Palacio de Cibeles. En la I Edición también estuvieron presentes los establecimientos ganadores de las diferentes rutas de la tapa.
En la segunda edición participan: Allard Experience by María Marté, La Candela by Samy Alí Rando, El Jardín del Intercontinental by Miguel de la Fuente, Villoldo by Alfonso Fierro, Laredo by David Laredo, La Chamartina by Pepa Muñoz, Tatel by Nino Redruello, Ultramarinos Quintín by Sandro Silva, Yakitoro by Alberto Chicote, Estado Puro by Paco Roncero, Tandem by Ferran Blanch, Chuka Ramen Bar by John & Rodrigo, Bacira by Gabriel Zapata, Umiko by Juan Alcaide, Lateral by Enrique Díaz, Los Galayos by Antonio Iniesta Garcia, Txirimiri by Roberto González, El Albero by Jose Luís Martínez, Casa Fonzo by Leandro Sorgente y Top Ten by Javier Castañeda Aguero (pinchando sobre el nombre de los restaurantes que aparece subrayado, te lleva al post dodne encontrarás la información del restaurante)
En la primera edición de este mercado se degustaron tapas realizadas en diferentes versiones por cocineros de la talla de Mario Sandoval (Columbus), Juan Pozuelo (Vaca Nostra) , Joaquín Felipe (Aspen), Mary Marte (Club Allard) o Paco Roncero (Estado Puro)
DATOS ÚTILES
Palacio de Cibeles, Plaza de Cibeles, 1 Mapa de situación
Horario de 12:00 a 16:30 horas y de 20:00 a 24:00 horas.
Entrada gratuita, precio de las tapas a 3 € y cañas de cerveza a 1 € y tercio 2 €
