Hay restaurantes que sorprenden, primero por su ubicación y después por la calidad de su cocina y Yokaloka es uno de ellos .Una auténtica taberna japonesa fundada por la chef japonesa Yoka Kamada, situado dentro del mercado de Antón Martín. Ofrece una cocina japonesa deliciosa y buen servicio.
Decoración
Está decorada como una auténtica taberna japonesa. Ocupa diferentes espacios dentro del mercado a modo de salas, pero el principal consta de una barra cuadrada, donde almorcé la primera vez, y una sala, donde cené en otra visita a Antón Martín. En la decoración predominan los tonos rojos y las maderas claras en mesas y sillas. Me resultó muy cómodo que las sillas, son taburetes cuadrados, se abren para poder poner dentro el abrigo y el bolso y si llevas algún paquete porque ya has hecho la compra.
Cocina
La cocina es japonesa, sobre todo especializada en sushi y ramen. La primera vez que comí en esta taberna me senté en la barra a picar algo al terminar la compra en el mercado. Tomamos las giozas de pollo, especialidad de la casa, y las favoritas de Madrid de una de mis amigas, y, a continuación, Yokaloka, una selección de los mejores nigiri y maki de la casa que son de anguila, salmón, atún, pez mantequilla con trufa, corvina, gamba dulce y vieira, y makis California.
En mi segunda visita fuimos a cenar y probamos más cosas. De entrante, pedimos bonito seco fermentado con salsa de soja casera, y repetí Yokaloka. A continuación, takoyaki que son unas albóndigas de pulpo y salsa Osaka
Seguimos con Wafu Yoka, otra de las especialidades de la casa. Consiste en un plato que tiene como base un caldo hecho con bonito fresco y alga kombu y por encima, langostinos, cebolleta y wakame, y chirashi, y un bowl de arroz con atún con trufa, un huevo medio cocido y ensalada de wakame.
- Servicio muy amable
- Cierra los domingos
- Precio medio 30-35€
Mercado de Antón Martín C/ Santa Isabel, 5 Mapa de situación. Teléfono 640 73 80 91
Comentarios Recientes