Estamos en temporada de granadas y, aprovechando que he podido pasar unos días en el campo, he estado recolectando y quiero elaborar diferentes recetas con ellas. La primera ha sido una receta (...)
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Salmorejo de naranja y salmón al horno
El día de San Fernando preparé una cena de santo para mi hijo e invitamos a mi sobrina. Hice dos recetas fáciles: salmorejo de naranja y salmón al horno. A los dos les encantó mi cena, así (...)
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Tiznao de salmón de Andeka González, Florida Retiro
Uno de los restaurantes más atractivos de Madrid es Florida Retiro. Su terraza, rodeada de los árboles centenarios del Retiro, parece que estuviera en mitad del campo. Estoy deseando ir a comer (...)
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Sopa de ajo de Juanjo López, La Tasquita de Enfrente
La Tasquita de Enfrente fue para mi, durante un tiempo, casi una meta profesional. Como podéis ver en el post sobre este restaurante, me encanta su nombre y recuerdo que cuando empecé este (...)
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Pollo de Diego Manzanares, La Verónica
La Verónica es uno de mis restaurantes de cabecera. Me hice amiga de sus dueñas, hace años, un día que lo elegí para celebrar el Día de la Madre. He seguido en contacto con Mariana que (...)
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Tortilla de patata de Pepa Muñoz, El Qüenco de Pepa
Pepa Muñoz es una de mis cocineras favoritas. Recuerdo la primera vez que fui a comer a su restaurante, me lo recomendaron para celebrar el cumpleaños de mi tía hace 13 años. Ella me había (...)
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Pisto con toque de Juan Pozuelo
Me encanta el pisto en cualquiera de sus versiones, pero ayer lo hice como en Murcia. Lo acompañé con huevo y langostinos que le dan un toque diferente. Me inspiré en una receta que explicó (...)
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Pique macho, la receta boliviana de Olga
Olga está confinada durante esta cuarentena con mi madre y mi hijo. Ella es una excelente cocinera y les hace unas comidas deliciosas que mi hijo me va contando en nuestras llamadas. Ayer les (...)
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Mafalde di Napoli con setas, receta rápida y fácil
Hoy comparto con vosotros una receta rápida y fácil: Mafalde di Napoli con setas, receta rápida y fácil. Los he preparado hoy para comer, porque tenía los ingredientes en casa, pero si no (...)
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Fabada asturiana, la receta de Aurora de la Llera
Cuando hablo de fabada lo primero que me viene a la cabeza es Aurora, la madre de mi amiga Isolina. Ella fue quién me enseñó a elaborarla y nunca he desvelado su receta. Ahora, cuando todos (...)
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