El 9 de marzo es el Día Internacional de la Tortilla de patata. Cada vez abundan más los días dedicados a un plato de nuestra cocina y me parece una buena excusa para ponerlo en valor y buscar (...)
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12 restaurantes centenarios de Madrid declarados de interés cultural y turístico
Estaba deseando contaros que 12 restaurantes centenarios de Madrid han sido declarados de interés cultural y turístico. El Ayuntamiento hizo este reconocimiento a finales de enero a los restaurantes (...)
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Las 70 mejores croquetas de Madrid
Actualizado. Post original 4 de septiembre de 2020. Este sábado 16 se celebra el Día Internacional de la Croqueta. Con este motivo actualizo el listado que publiqué en septiembre. Este es (...)
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Los mejores Baos de Madrid
Cuando escribí el primer post sobre baos había un cierto hartazgo entre los que hablamos de gastronomía porque se habían puesto de moda y los servían en todos sitios, sin venir a cuento (...)
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Casas de comidas del siglo XXI
Me encanta el concepto casa de comidas; de hecho he dedicado varios post a las de siempre. Ha habido años en que han proliferado los restaurantes con esta idea de comida casera, como, por ejemplo, (...)
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Restaurantes con Estrellas Michelín, Madrid 2021
Saddle aporta nueva estrella Michelín al panorama gastronómico de Madrid. Un año muy complicado en el que tenemos que felicitar a todos los restaurantes españoles y portugueses que han conseguido (...)
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Las mejores alcachofas de Madrid. Es temporada
Actualizado. (Post original de 6 de noviembre). Como os he comentado en diferentes post, me gustan mucho las alcachofas y es una de las verduras que nunca me canso de tomar. Aunque ya es posible (...)
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Restaurante Clos, cumpleaños con estrella Michelín
Para la cena del día de mi cumpleaños con mi hijo y mi sobrina reservé en Clos. Era una de mis asignaturas pendientes y me pareció un buen momento para conocerlo. ¿Por qué no un cumpleaños (...)
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Los mejores y más originales hummus de Madrid
La palabra hummus hace referencia a una crema de garbanzos cocidos en limón y a la que se le añade sésamo y aceite de oliva. A medida que este plato se ha ido popularizando, han surgido diferentes (...)
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Las mejores ensaladillas rusas III
La ensaladilla rusa es uno de los platos más populares de nuestra gastronomía. Aunque parezca un solo plato, hay casi tantas maneras de elaborarla como personas. Yo siempre he dicho que con (...)
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