Como todos los años volvemos a celebra el Día Mundial de la Tarta de Queso y con este motivo elaboro nuevo listado con las mejores tartas de queso de 2023. En los últimos tiempos, hay gente que denosta esta tarta porque dicen que la ofrecen todos los restaurantes. Es cierto que desde que se puesto de moda hace unos años muchos restaurantes la sirven, creo que es porque es la favorita de muchas personas y es la más demandada. A mi me encanta y a mayor competencia, mas esfuerzo por hacer si no la mejor, si una de las mejores. Estas son para mi las mejores tartas de queso descubiertas en 2023 porque siguen vigentes mis listados de años anteriores.
Las mejores tartas de queso de Madrid en 2023
Por orden alfabético
Baldoria
C/ de José Ortega y Gasset, 100 Teléfono 91 094 49 41 Mapa de situación. Su tarta de queso cremosa con pistachos Bronte es deliciosa.
Bar Trafalgar
C/ Alburquerque, 14 esquina Palafox Teléfono 609 70 26 73 Mapa de situación. Sirven la tarta de queso de Las Hermanas Arce también conocida con la de La Viña, que es deliciosa. En este enlace tenéis la receta para elaborar esta tarta y otras dos.
Bosco
C/ Fernández de la Hoz, 78 Teléfono 91 442 90 00 Mapa de situación. Una vez que la tarta de queso llega a los comensales, en una mesita auxiliar, le rayan queso por encima y después la flambea. El sabor final tiene un toque ahumado, Es rica y diferentes y me encanta su textura.
Choose
C/ Segovia, 17 Teléfono 91 287 33 63 Mapa de situación. Su cheese cake de galletas lotus y salsa de caramelo es vegano como todo lo de este restaurante.
El Café de la Plaza
Hotel Pestana C/ Imperial, 8 Teléfono 91 005 28 22 Mapa de situación. Tarta de queso muy cremosa, la típica de horno, pero muy rica.
El Lince
C/ Príncipe de Vergara, 289 Teléfono 91 137 26 58 Mapa de situación. En este caso no es una tarta, sirven un flan de queso delicioso que elaboran con regaliz y remolacha.
Goxo
En este caso hemos probado la tarta en casa porque Goxo es el delivery de Dabiz Muñoz. Su tarta de queso está dedicad a su mujer “Tarta de queso de la Pedroche” porque la elabora al gusto de ella.
La Cabaña Argentina
C/ Ventura de la Vega, 10 Teléfono 91 420 17 96 Mapa de situación. (ahora cuentan con otro restaurante en la acera de enfrente). Deliciosa su tarta de queso que sirven cuajada en un punto justo. Diferente a la de la mayoría de los restaurantes.
La Esquina del Real
C/ Amnistía, 4 Teléfono 91 559 43 09 Mapa de situación. Su tarta de queso cremosa pero compacta es muy rica.
La Fonda Lironda
C/ Génova, 27 Teléfono 91 108 88 81 Mapa de situación. Su tarta de queso cremosa es muy rica.
La Morena
C/ Paseo de la Castellana, 210 Teléfono 91 424 36 92 Mapa de situación. Su cheese cake “La Morena” se sirven con mango en textura de crema y a medida que vas comiendo te vas encontrando trocitos de galleta.
Ozio Gastronómico
C/ Aviador Zorita, 37 Teléfono 91 712 91 70 Mapa de situación. Sirven unatTarta de queso y pistacho elaborada con suave crema de queso y galletas crujientes, todo al horno, con una cascada de pistacho encima.
Sisapo
C/ Trafalgar, 14 Teléfono 91 029 12 47 Mapa de situación. La tarta está hecha al horno y se sirve con helado de violeta y frutos rojos.
Taberna El Economato
Su tarta de queso con gelificación de oloroso y algo de naranja es riquísima y muy original, nos encanto; de hecho, repetimos.
Virrey
C/ Zurbarán, 8 Teléfono 91 117 70 10 Mapa de situación. En este excelente restaurante su tarta de queso cremosa es un buen final para cualquier comida.
Zaga
C/ Bretón de los Herreros, 39 Teléfono 91 232 11 30 Mapa de situación. Cremosa y compacta al mismo tiempo, muy buena.
Zielou
Estación de Chamartín Teléfono 91 299 90 78 Mapa de situación. Su “Cheesetaccio” es una tarta de queso La Peral y pistachos acompañada de helado de pistacho con denominación de origen Bronte y el Viajero.
