Probar croquetas, para hacer mis listados de las mejores croquetas de Madrid, me encanta. Desde que empecé este blog hace ya más de 12 años, he hecho muchos rankings con las mejores croquetas para probar en Madrid. Seguro que muchas de las que he incluido en listas de otros años merecen estar en este, pero ya sabéis que solo incluyo lo que probado en los últimos meses. En este post os cuento cuáles son las mejores croquetas de Madrid para probar en 2023, unas aparecen por primera vez y otras ya están en listas anteriores.
Las mejores croquetas para probar en 2023
Café de la Ópera
C/ Cuesta de Santo Domingo, 2 Teléfono 91 542 63 82 Mapa de situación. Sus croquetas de jamón ibérico son deliciosas con unas bechamel en su punto justo, cremosa. La sirven acompañadas con unas patatas paja muy bien hechas.
El Quinto Vino
C/ Hernani, 48 Teléfono 91 553 66 00 Mapa de situación. Para mi es imposible ir al Quinto Vino y no tomar las croquetas de Esperanza. En esta tradicional casa de comidas, Esperanza las prepara de jamón, de un buen tamaño, y yo destacaría lo crujiente que hace el rebozado.
Fanático
C/ Paseo de la Castellana, 43 Teléfono 91 088 88 40 Mapa de situación. Me encantan sus croquetas de jamón ibérico de las que destaca su cremosidad, el buen punto de la bechamel.
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Gofio
C/ Lope de Vega, 9 Teléfono 91 599 44 04 Mapa de situación. En este restaurante de cocina canaria, con una estrella Michelín, preparan unas croquetas “de pollo con todo” que hacen un homenaje a los bocadillos que sirven en las cafeterías canarias. Recomiendan comerlas, si se puede, de un solo bocado porque por dentro son muy cremosas. No podía faltar una estrella Michelín entre las mejores croquetas de Madrid para probar en 2023
Imanol
Gourmet Experience de El Corte Inglés de Castellana. C/ Raimundo Fernández Villaverde -plaza de Manuel Gómez Moreno 79, planta 2 teléfono 91 418 88 00 Mapa de situación. Las croquetas de jamón tienen una bechamel muy melosa y el rebozado crujiente.
Lhardy
C/ Carrera de San Jerónimo, 8 Teléfono 91 522 22 07 Mapa de situación. Las croquetas de cocido de Lhardy son una delicia, para mi de las mejores entre las mejores. La melisidad de la bechamel, el punto del rebozado, incluso el color, son deliciosas.
Paulino
C/ Alonso Cano, 34 Teléfono 91 441 87 37 Mapa de situación. Elaboran las croquetas de ave y de jamón, su sabor me recuerda mucho a las caseras de mi infancia.
Santancha
C/ Santa Engracia, 41 Teléfono 91 219 06 30 Mapa de situación. Tanto sus croquetas de carrillera como las de jamón tienen un punto de bechamel delicioso. En cuanto las probé en mi cena de cumpleaños sabía que entraban en la lista de las mejores croquetas de Madrid para probar en 2023.
Sisapo
C/ Trafalgar, 14 Teléfono 91 029 12 47 Mapa de situación. Este restaurante de cocina de fusión elabora unas croquetas de diferentes sabores que me encantan. Este año he probado las de croquetas de choco, alga nori y alioli así que son estas las que pasan a la lista de las mejores.
Terracota
C/ Velázquez, 80 Teléfono 91 485 63 46 Mapa de situación. Sus croquetas de carabineros son muy suaves y ricas y las sirven con velo ibérico y alioli de ajo negro.
