Madrid se supera cada año. Tenemos una ciudad preciosa, alegre, viva, acogedora, trabajadora y disfrutona, por eso son muchos los chefs y empresarios del mundo de la restauración que eligen nuestra capital para abrir sus restaurantes. Cada vez son más los viajeros de todo el mundo que vienen a Madrid atraídos por su oferta gastronómica y yo también intento disfrutarla todo lo que puedo. En este post os cuento los 10 mejores restaurantes descubiertos en 2022. Han abierto muchos y muchos buenos pero, como os podéis imaginar, es materialmente imposible conocer más que una pequeña parte de lo que se inaugura. Además, me gusta mucho conocer novedades, pero también volver a los sitios que me gustan y, donde más repito, supongo que como la mayoría de los madrileños, es en los restaurantes que tengo cerca de casa.
En este post os cuento los 10 mejores restaurantes descubiertos en 2022. No todos son nuevos, pero no los he conocido hasta ahora. Muchos a los que he ido estarían en esta lista, pero hoy solo se trata de los que he descubierto este año.
Mis 10 restaurantes favoritos descubiertos en 2022
Por orden alfabético
A’Kangas
C/ Plaza de la Moraleja, 4 Teléfono 91 555 56 00 Mapa de situación. Este restaurante, situado en La Moraleja, sirven una carne hecha en leña de encina excelente. Además, en la carta, y fuera de esta, se encuentran platos muy elaborados, deliciosos. Con buen tiempo es muy recomendable su terraza. (Precio medio 50-60€)
Bakan
C/ Plaza de la Independencia, 5 Teléfono 91 138 26 84 Mapa de situación. Un restaurante de cocina tradicional mexicana que me gusta tanto por su cocina como por el conjunto de la experiencia. El restaurante es bonito y alegre, el ambiente y la ubicación, muy buenos y el servicio amable. (precio medio 40€)
Gofio
C/ Lope de Vega, 9 Teléfono 91 599 44 04 Mapa de situación. Me encanta este restaurante de cocina canaria tradicional con una elaboración excelente; de hecho, cuentan con una estrella Michelín. La decoración del espacio es muy sencilla, la atención muy buena y la cocina deliciosa. (Precio medio 120€, pero depende del menú)
Las Brasas de Castellana
C/ Paseo de la Castellana, 22 Teléfono 587 19 85 Mapa de situación. La cocina, en manos del chef Amalio Prados, es española basada en el producto y las brasas con el toque personal del chef, que hace un guiño a su tierra asturiana. El jarrete de ternera es delicioso y la terraza en cuanto hace un poco de calor, un sitio muy agradable. (Precio medio 65€)
Lhardy
C/ Carrera de San Jerónimo, 8 Teléfono 91 522 22 07 Mapa de situación. Como os conté en el post sobre este restaurante, conozco Lhardy toda mi vida, pero ha cambiado de dueño, así que ha sido un descubrimiento. Un restaurante ligado a la historia de Madrid que sirve alta cocina europea. (Precio medio 90€)
Mitiko
C/ Sor Ángela de la Cruz, 22 Teléfono 91 579 17 36 Mapa de situación. Desde la primera vez que fui a comer a principios de año, me encantó este restaurante de cocina del sudeste asiático con diferentes decoraciones inspiradas en distintos países. (Precio medio 35-40€)
Puntarena
C/ Alberto Aguilera, 20 (Casa de México) Teléfono 91 493 99 54 Mapa de situación. Este es otro de los restaurantes que he conocido y he repetido este año. Cocina mexicana diferente, basada en el pescado con recetas muy elaboradas y atractivas. Está situado en la Casa de México. (Precio medio 55 €)
Santancha
C/ Santa Engracia, 41 Teléfono 91 219 06 30 Mapa de situación. Este restaurante, inaugurado este año, sirve comida mediterránea. La carta es bastante larga y la lista de entrantes invita a comer de tapeo. (Precio medio 40-45€)
Quimbaya
C/ Zurbano, 63 Teléfono 91 240 18 96 Mapa de situación. Este restaurante de cocina colombiana de autor, cuenta con una estrella Michelín. Aunque ya habrán cambiado el menú degustación desde que fui a cenar, en esa ocasión estaba dedicado a García Márquez lo que le da un toque muy atractivo a la explicación de los platos. (Precio medio 100-130€)
Umiko
C/ Los Madrazo, 6 Teléfono 91 493 87 06 Mapa de situación. Este restaurante era una de mis grandes asignaturas pendientes y lo he conocido hace un mes. Me encantó su cocina japonesa de fusión. Las mezclas de sus recetas con otras españolas hay que probarlas.
¿Qué nos deparará 2023 desde e punto de vista gastronómico?
