Actualizado. Post original 4 de septiembre de 2020. Este sábado 16 se celebra el Día Internacional de la Croqueta. Con este motivo actualizo el listado que publiqué en septiembre. Este es un listado recopilatorio de las mejores que he ido probando por lo que algunas croquetas están incluidas en otras listas anteriores. Como es habitual en estos meses, han cerrado restaurantes, pero hemos descubierto otros nuevos que elaboran unas croquetas excelentes. 

Las 68 mejores croquetas

Están ordenadas por sabores: de ave, de cecina, de chorizo, de queso y de jamón -las más típicas y por tanto las más numerosas- y, por último, variadas. En algunos restaurantes os recomiendo dos.

De ave

Bar Luzón

C/ Príncipe de Vergara, 200 Teléfono 91 562 96 57 Mapa de situación. En este bar desayunaba con frecuencia hace años. Ahora me encanta ir de vez en cuando a tomar, entre otras cosas, sus riquísimas croquetas de  pollo.

Casa Fonzo 

C/ Ponzano 10 Teléfono 669 10 90 04 Mapa de situación. Las hacen de ají de gallina con crema de rocoto y son muy ricas y originales.

D’Pipo Pizza y Pollo 

C/ Miguel Ángel, 26 Teléfono 91 051 05 06 Mapa de situación. Este restaurante está especializado en pollo, así que no podía fallar con las croquetas.

El Puchero

C/ Padre Damián, 37 Teléfono 91345 62 98 Mapa de situación. Sirven las croquetas clásicas de Pollo.

Toque de Sal

C/ Ponzano, 46 Teléfono 91 426 64 65 Mapa de situación. Me encantan sus croquetas de pollo al curri. También son deliciosas las de puerros.

De cecina

Concepto X

C/ Narváez, 34 Teléfono 91 907 70 60 Mapa de situación. Estas son las últimas que he descubierto; las probé anoche. Las preparan de cecina rebozadas con panko y este rebozado más grueso y compacto contrasta con una bechamel muy suave

Rib Casa de la Carnicería- Beef & Wine

Hotel Pestana Plaza Mayor C/ Imperial, 8 Teléfono 91 005 28 22 Mapa de situación. Sus croquetas de cecina, cuadraditas, son deliciosas.

Zielou 

En la azotea de la estación de Chamartín Teléfono 91 299 90 78 Mapa de situación. Deliciosas las croquetas de cecina con leche fresca y sus crujientes.

De queso… y algo más

Antigua Huevería

 C/San Vicente Ferrer, 32 Teléfono 91 022 65 96 Mapa de situación. Me gustan mucho sus croquetas de tomate seco y queso Idiazabal.

Canalla Bistró

Platea Madrid primera planta C/ Goya, 5-7 (también se accede por Hermosilla y Marqués de Zurgena) Mapa de situación. Croquetas de pesto, tomate y queso feta, deliciosas y diferentes.

Claxon Bar 

C/ Ponzano, 21 Teléfono 91 442 60 59 Mapa de situación. Muy ricas sus croquetas del chef elaboradas con queso y chistorra; son bastante grandes y cremosas.

La Clave 

C/ Velázquez, 22 Teléfono 91 053 20 31 Mapa de situación. Las de queso de Cabrales son deliciosas.

La Máquina de Chamberí 

C/ Ponzano, 39 Teléfono 91 399 21 50. Mapa de situación Sus croquetas de queso con nueces, son deliciosas y siempre están en mis listados de favoritas.

Sylkar 

C/ Espronceda, 17 Teléfono 91 554 57 03 Mapa de situación. Las elaboran con diferentes productos. Muy buenas las rellenas de queso, un puntito agrio, y nueces.

Vinos de Bellota 

C/ Antonio Acuña, 27 Teléfono 91 209 26 36 Mapa de situación. Me encantan las de queso curado artesano de Ciudad Real. También las preparan de setas con cecina de león y están muy ricas.

De chorizo

Aarde

C/ Plaza de la Independencia, 10 Teléfono 91 088 93 30 Mapa de situación. Las elaboran con chorizo picante, pero son muy suaves y casi no pican.

Cañadio 

C/ Conde de Peñalver, 86 Teléfono 912 81 91 92 Mapa de situación. Deliciosas sus croquetas de chorizo, con una textura que me encanta. También son muy ricas las de bacalao.

La Tita Rivera 

C/ Pérez Galdos, 4 Teléfono 91 522 18 90 Mapa de situación. Riquísimas sus croquetas de huevo frito y chorizo.

De cocido y puchero

Colósimo

C/ Ortega y Gasset, 67 Teléfono 91 453 14 25 Mapa de situación. Sus croquetas de puchero nos chiflaron.

Casa Paulino 

C/ Alonso Cano, 34 Teléfono 91 441 83 37 Mapa del sitio. Con un sabor casero riquísimo, se hacen con jamón y carne de ave.

Dolores y Lola 

C/ Monteleón, 17 Teléfono 91 002 49 33 Mapa de situación. De cocido con una textura y un sabor que me encantan.

De jamón

Arahy 

C/ Alcalá, 58 Teléfono 91 531 60 85 Mapa de situación. La bechamel es suave y cremosa y las sirven con un trocito de jamón por encima.

Arce 

C/ Augusto Figueroa, 32 Teléfono 91 522 04 40. Mapa de situación. Excelente sabor y textura los de sus croquetas de jamón.

Arzábal 

C/ Menéndez Pelayo, 13 Teléfono 91 409 56 61 Mapa de situación Sus croquetas de jamón ibérico se encuentran entre las mejores del mundo según han reconocido en concursos internacionales convocados por Joselito. A mi me encanta.

Bibo Madrid 

C/ Paseo de la Castellana, 52 Teléfono 91 805 25 56 Mapa de situación. Las he tomado de jamón y de chipirones. Me encantaron las de jamón.

Botania 

C/ Plaza de España, 12 Teléfono 91 575 75 53 Mapa de situación. Muy melosas por dentro y crujientitas por fuera.

Caraba 

C/ Alonso Cano, 28 Teléfono 91 154 71 31 Mapa de situación Como anuncian en su carta, son croquetas melosas y de ibérico.

Carbón Negro

C/ Juan Bravo, 37 Teléfono 91 088 58 60  Mapa de situación. Las elaboran con jamón ibérico y están muy ricas.

Casa Manolo 

C/ Jovellanos, 7 Teléfono 91 521 45 16 Mapa de situación. Sus croquetas son de jamón y huevo, con una bechamel deliciosa.

Casa Mortero

C/ Zorrilla, 9 Teléfono 91 059 55 70 Mapa de situación. las croquetas cremosas de jamón ibérico de Pedro son deliciosas.

Cinco Jotas 

C/ Padre Damian, 42 Teléfono 91 350 31 73 Mapa de situación. Las preparan con su jamón y una bechamel estupenda.

El Clásico 

C/ Marqués Viudo de Pontejos, 91 515 70 38 Teléfono Mapa de situación. Las croquetas de jamón fue uno de los platos que nos gustó mucho en este restaurante.

El Pelícano 

C/ Capitán haya, 43 Teléfono 91 203 19 74 Mapa de situación. En este caso el jamón es de bellota.

El Quinto Vino 

C/ Hernani, 48 Teléfono 91 553 66 00 Mapa de situación Las llaman croquetas de Esperanza, en honor a la cocinera que las prepara, y son unas de las mejores croquetas de jamón ibérico de Madrid. 

Estado Puro

Cerrado temporalmente C/ Plaza de Neptuno, 4 Teléfono 91 330 24 00 Mapa de situación. Excelentes las croquetas de Paco Roncero.

Habanera 

C/ Génova, 28 Teléfono 91 737 20 17 Mapa de situación. Muy ricas. Las probé con una gran cocinera a la que también le encantaron.

Kontiki 

C/ Zurbano, 95 (Plaza San Juan de la Cruz) Teléfono 91 553 49 37 Mapa de situación. Las elaboran con una bechamel que me gusta mucho.

La Cantina de la Estación

C/ Sor Ángela de la Cruz, 17. Teléfono 91 570 65 45 Mapa del sitio. Son muy ricas tanto las croquetas de jamón como las de boletus, más pequeñas y redonditas, que suelen poner de aperitivo.

La Huerta de Carabaña Bistró

C/ Jorge Juan, 18 Teléfono 91 083 00 07 Mapa de situación. Deliciosas croquetas de jamón Joselito. 

La Retasca

 C/ Ibiza, 38 Teléfono 91 060 72 30 Mapa de situación. Super melosas, me encantan.

La Tajada

C/ Ramón de Santillán, 15 Teléfono 91 232 22 04 Mapa de situación. De jamón con una bechamel que sabe como las de casa. De las mejores entre las mejores.

La Vanduca 

C/ Columela, 2 Teléfono 91 578 23 21 Mapa de situación. Ahumadas, deliciosas y muy originales.

Las Bridas 

C/ José Abascal, 59 Teléfono 91 442 86 05 Mapa de situación. Me encanta este bar y sus croquetas son muy ricas.

Lola Menta 

C/ Ponzano, 18 Teléfono 91 011 88 12 Mapa de situación. Nada más mirarlas supe que eran de las mejores de Madrid.

Matute

C/ Plaza de Matute, 12 Teléfono 91 012 31 28 Mapa de situación. Las elaboran de diferentes cosas, pero sin duda las mejores son las de jamón. 

Ocheta Grados

C/ Paseo de la Castellana, 128 Teléfono 91 411 05 93 Mapa de situación. He tomado las de Jamón y las de boletus y aunque las dos son buenas me parecen  las mejores las de jamón.

Patio de Los Leones 

C/ Serrano, 1 Teléfono 651 555 000 Mapa de situación. Para mí es el plato más rico de su carta. 

Prístino

C/ Eduardo Dato, 8 Teléfono 91 737 36 40 Mapa de situación. Delicioso el punto de la bechamel y excelente sabor.

Quinqué 

C/ Apolonio Morales, 3 Teléfono 91 073 28 92 Mapa de situación. Un punto cremoso que me encanta.

Santerra Neotaberna

C/ Ponzano, 62 Teléfono 91 907 04 15  Mapa de situación. De jamón con un punto de bechamel que las sitúa entre mis top-top.

Sin Sombrero 

C/ Paseo de la Castellana, 4 Teléfono 91 577 52 39 Mapa de situación. Con un caldito que les da un sabor espectacular.

Taberna Pedraza 

C/ Recoletos, 4 Teléfono 91 342 82 40 Mapa de situación. Las croquetas de Carmen se convirtieron en referencia en Madrid desde el primer año de vida de su restaurante. También han sido campeonas en algunas de las clasificaciones de Joselito.

The Warehouse

C/ María de Molina, 25 Teléfono 91 436 59 22  Mapa de situación  Las elaboran con su propio jamón ibérico. Destacan más por su sabor que por su textura.

Viavelez 

C/ General Perón, 10 Teléfono 915 79 95 39 Mapa de situación Elaboran unas riquísimas croquetas de bechamel casi líquida, como saben hacer como nadie los asturianos. 

Workshop del Cacique

C/Padre Damián, 21 Teléfono 91 056 90 41 Mapa de situación. Me gustan mucho sus croquetas de jamón.

Variadas

Bacira 

C/ Castillo, 16 Teléfono 91 866 40 30 Mapa de situación. Deliciosas sus croquetas de txangurro con curry rojo.

Casa Orellana

C/ de Orellana, 6 Teléfono 91 502 41 82 Mapa de situación. Sus croquetas de rabo de toro son de las croquetas más ricas que he probado en los últimos meses.

El Jefe Travelling Food 

C/ Alonso Cano, 103 Teléfono 660 92 07 42 Mapa de situación. Sus croquetas tigres elaboradas con picada de mejillones y bechamel cremosita de varilla me encantan.

Fogón de Trifón

C/ Ayala, 144 Teléfono 91 402 37 94 Mapa de situación Sus croquetas de morcilla y rabo de toro están siempre en mi top.

Jose Luís 

C/ Paseo San Francisco de Sales, 14. Madrid Teléfono 91 441 20 43 Mapa de situación. Muy buenas sus croqueta de foie y trufa.

Jurucha

C/Ayala, 19 Teléfono 91 575 00 98 Mapa de situación Sus croquetas de huevo gigantes están buenísimas. Conozco gente que va a este bar solo por el placer de tomar una. También hacen muy bien las de jamón.

Kuc 

C/ de Santo Tomé, 6 Teléfono 91 210 87 09 Mapa de situación. Croquetas caseras de chistorra deliciosas. También son muy ricas sus croquetas de jamón. 

Lambuzo 

C/ Menéndez Pelayo, 59 Teléfono 91 199 84 88 Mapa de situación. Me gustan mucho las de gambas al ajillo. 

Marmitón

C/ de las Aguas, 6 Teléfono 91 013 81 75  Mapa de situación. las croquetas de espinacas y cabrales con hoja de acelga. Las sirven por unidades y son deliciosas tanto en el punto de la bechamel como por la originalidad del sabor.

Quercus 

C/ Bretón de los Herreros, 46 Teléfono 91 028 61 53 Mapa de situación. En este restaurante italiano son muy ricas las croquetas de trufa.

Taberna La Zaguina

C/ Rafael Calvo, 36 Teléfono 91 702 39 97 Mapa de situación. Las elaboran de tres sabores jamón, boletus y queso Idiazabal.

The Mint Roof

En los hoteles es recomendable consultar si están abiertos. Hotel Vinnci the Roof C/ Gran Vía, 10 Teléfono 91 203 06 50 Mapa de situación. Su ración de croquetas de diferentes sabores está muy rica. Algunos sabores tienen toque asiático y no supimos adivinar de qué eran.

Debido al Covid es posible que algunos sitios estén cerrados temporalmente o hayan reducido su carta.

*Algunas fotos son de las webs de los restaurantes y de Pinterest