La ensaladilla rusa es uno de los platos más populares de nuestra gastronomía. Aunque parezca un solo plato, hay casi tantas maneras de elaborarla como personas. Yo siempre he dicho que con cuatro buenos ingredientes es más que suficiente, sea para elaborar la tradicional o tuneada con algo distinto. A día de hoy ya tenéis en el blog dos listado aquí y aquí con las que para mi son las mejores ensaldillas rusas de Madrid, así que este es el tercero que elaboro.

Ensaladillas rusas que me encantan

Babel C/ Libertad, 23 Teléfono 91 521 61 37 Mapa de situación. Preparan la ensaladilla rusa con una patata que tiene mucho sabor, cortada bastante grande y ventresca de atún. (Precio medio 35€).

Barrio Húmedo C/ Avd. Menéndez Pelayo, 37 Teléfono 91 573 06 15 Mapa de situación. Elaboran la ensaladilla cazurra que tiene algo de verdura. (precio medio 25-30€).

Lacabía C/ Alonso Cano, 84 Teléfono 91 598 51 60 Mapa de situación. Preparan la ensaladilla con mejillones y su espuma de escabeche, muy rica y original. (precio medio 40-45€)

Perretxico C/ Rafael Calvo, 29 Teléfono 91 192 00 69 Mapa de situación. Ensaladilla rusa con talochips de maiz, muy rica. (Precio medio 25€)

Santerra C/ Ponzano, 62 Teléfono 91 907 04 15  Mapa de situación. La sirven con ventresca de bonito y regañás Don Pelayo. (Precio medio 20€)

Este post lo estaba preparando para publicar al empezar la primavera. Ahora en algunos de estos restaurantes es posible encargarla para tomarla en casa, otra manera de disfrutar de algunas de las mejores ensaladillas rusas de Madrid.