HA CERRADO Actualizado el 5 de marzo de 2017
Cada vez son menos los restaurantes de éxito que se resisten a la llamada de Ponzano. El último ha sido Arzábal, que acaba de desembarcar en Chamberí. Iván Morales y Álvaro Castellanos iniciaron su andadura poco más de un año antes de que comenzara mi blog, así que les he ido siguiendo desde su primera taberna en Doctor Castelo. A continuación vino la Taberna de Menendez Pelayo, unos años después abrió su club secreto A de Arzábal y este verano han llenado casi a diario en Arzábal Reina Sofía.
La Taberna ha abierto sus puertas en Bretón de los Herreros en el recién renovado hotel NH Madrid Chamberí, y allí estábamos mis chicos y yo menos de 24 horas después de que abriese. Este nuevo local supone, además de estar presentes en los barrios de más éxito de Madrid, una apuesta por integrarse en la cocina de hotel, tan de moda en los últimos años. En cuanto a la decoración, el restaurante se articula alrededor de la barra. Predominan las maderas claras y los espejos, y en la zona de ventanales a la calle se han instalado algunas mesas altas.
Con Álvaro Castellanos
La cocina, muy similar a la que ofrecen en sus otros restaurantes, es tradicional a base de buenas materias primas poco elaboradas. Fui a comer con mis chicos para celebrar el Día de la Constitución y, como mi hijo no conocía ninguno de los restaurantes Arzábal, pedimos una ración de croquetas mixtas, es decir, unas de jamón y otras de boletus, como no podía ser de otra manera. Ellos nos pusieron de aperitivo callos, aceitunas y unos mejillones riquísimos. Nosotros pedimos, además de las croquetas, ensaladilla rusa, ortiguillas, que nos encantaron a todos, y hamburguesa de pularda. De postre tatin de manzana y brownie.
El servicio muy atento y lo hicieron muy bien a pesar de haber inaugurado la noche antes.
C/ Bretón de los Herreros, 29 Teléfono 91 594 06 90 Mapa de situación
[…] Arzábal Chamberí […]
La primera vez que vine (muy poco después de su inauguración) probé las ortiguillas, plato que no había tomado nunca, y me chiflaron!!! Este finde he vuelto a llevar a mi madre a que las probara y nos ha vuelto a encatar todo. Además hemos tomado garbanzos con callos, solomillo, escalope de foie fresco y patatas a la importancia con cigalitas. De postre helado de fresón (según mi hermana el helado más rico que ha tomado en su vida), tatin de manzana y cuajada casera.
Arzábal tiene cosas muy ricas. Nunca he llegado al helado, pero tendré que probarlo
Estoy deseando volver a Madrid para ir de tapeo o comer en los sitios q me recomiendas
Tienes que venir Reme. Está Madrid preciosa y llena de sitios estupendos para conocer. Un abrazo